Le menu dégustation en 4 services raconte la philosophie gastronomique de FLAMEL à travers un parcours qui valorise la saisonnalité, la technique et des produits de grande qualité. Chaque plat naît d’un équilibre pensé pour exalter le goût et la nature. Le menu peut être adapté aux préférences et aux besoins alimentaires de l’hôte, à signaler au moment de la réservation, et il est également disponible en version végétarienne. Pour compléter l’expérience, différentes formules d’accord sont proposées : vins, cocktails de Mixology, ou vins + Mixology, recommandés pour l’équilibre et le caractère unique qu’ils apportent au parcours.
